por bruno | Jun 26, 2026
Carne de cerdo magra marinada en auténtico achiote de Yucatán y jugo de naranja agria, horneada lentamente en hoja de plátano. Servida con cebollitas curtidas con chile habanero y una orden de tortillas calientes.
por bruno | Jun 26, 2026
Camarones frescos de costa marinados en jugo de limón de colima, diluido en una salsa oscura a base de chiles tatemados (habanero y chiltepín) y ceniza de tortilla. Servido con pepino, cebolla morada y aguacate.
por bruno | Jun 26, 2026
Tres tortillas dobladas y rellenas de pechuga de pollo deshebrada, bañadas en nuestro mole poblano tradicional con notas de chocolate y chiles secos. Decoradas con ajonjolí tostado, crema fresca y rodajas de cebolla.
